Gastro-Schnellfinder

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Ein süßer Genuss

Schokoladenküchlein nach einem Rezept von Sternekoch Nelson Müller

Als Dessert bei einem Festmahl, für den Kaffeenachmittag oder Grillabend gedacht? Eagl wie  - man wird von diesem zartschmelzenden Schokoladenküchlein sicher begeistert sein. Eine besonders raffinierte Art der Zubereitung ist, die...

Neueste Rezepte!

Fisch

Gegrillte Forellen in Alufolie

Die Forellen ausnehmen, säubern, waschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und von innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Das Gemüse gut waschen, die Zwiebeln schälen. Möhren raspeln, Knollensellerie stifteln, Fenchel in Stücke ...
Backwaren

Erdbeer-Himbeertorte Sommertraum

Für die Herstellung des Bodens 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Öl, Salz, 1 EL Zitronensaft und die Eier cremig rühren. Mehl mit Stärke und Back-pulver mischen und unterrühren. Die Masse in eine mit etwas Öl ausgestrichene runde ...

Regionales

03.06.2018

„Löwenzahn ̶ Portrait einer starken Heilpflanze"

Bis Sonntag, 3. Juni, bietet der Naturpark Saar-Hunsrück in Kooperation mit dem Nabu Mettlach-Perl eine Fotoausstellung „Löwenzahn – Portrait einer starken Heilpflanze" im Naturpark-Informationszentrum Weiskirchen an. Die...

20.02.2018

Kraftstoff für die Denkzellen

Wer glaubt, beim Denken brauche man keine Energie, der irrt. Gemessen an seiner Größe ist das Gehirn unser größter Energieverbraucher. Obwohl es beim erwachsenen Menschen nur zwei Prozent des Körpergewichtes ausmacht, verbraucht es etwa 20...

18.01.2018

Eine Frage des Geschmacks

Als Durstlöscher ist Mineralwasser so alltäglich, dass sich die wenigsten darüber Gedanken machen. Schmeckt Wasser nicht immer nach Wasser? Von wegen. Auch hier entscheiden die Feinheiten. Stilles Wasser hat einen ganz anderen Charakter...

17.01.2018

Tipps vom Spitzenkoch

Weniger Kohlenhydrate in Form von Nudeln, Kartoffeln und Zucker, dafür mehr Proteine und gesunde Fette wie Omega-3-Fettsäuren: Der sogenannte Low-Carb-Ernährungsstil findet immer mehr Anhänger. Und das nicht nur bei denjenigen, die mit...

Premium-Einträge

ESSEN & TRINKEN

29.03.2018

Vegan leben - nur ein Trend?

Vegan leben – das ist die Entscheidung, sich bewusst ohne tierische Produkte zu ernähren, ohne Fleisch, aber auch ohne Milch, Eier und Honig. Gründe dafür gibt es viele – ethische, religiöse oder gesundheitliche. Wurde der Veganismus...

23.03.2018

Joghurt statt Sahne verwenden

Im Frühling wird wieder verstärkt auf die schlanke Linie geachtet – doch aufs Backen muss dabei nicht verzichtet werden. Gerade für ein Picknick im Freien bieten sich kleine Muffins besonders gut an. Um beim Naschen der leckeren...

21.03.2018

Kräuter und Gewürze mit Heilwirkung

„Ein guter Koch ist ein guter Arzt“. Die alte Kalenderweisheit kennzeichnet, was die moderne Wissenschaft bestätigt: Kräuter und Gewürze bringen Geschmack ans Essen und sind zugleich auch wirksame Heilpflanzen. Darauf spielt auch die alte...

20.03.2018

Die perfekte Weinbegleitung

Ein Menü mit Weinbegleitung beinhaltet immer auch natürliches Mineralwasser; so unauffällig es neben dem Wein wirkt, so sollte die Auswahl des neutralen Durstlöschers jedoch keinesfalls vernachlässigt werden. Die Eigenschaften des...

09.02.2018

Exoten auf dem Speiseplan

Zu den Exoten gehören Früchte und Gemüsesorten, die aus fernen, meist überseeischen, tropischen Ländern stammen. Sie machen uns von den Jahreszeiten unabhängig und bereichern mittlerweile jahraus, jahrein unseren Speiseplan. Was vor...

REISEN

20.03.2018

Bremen für Genießer

Wer sich eine kleine „Auszeit“ gönnen möchte und dabei eine ausgewogene Mischung aus Erholung, Erlebnis und Spaß wünscht, für den ist die Hansestadt Bremen eine erstklassige Wahl. Ob als kleiner Kurzurlaub oder für ein verlängertes...

16.01.2018

Weingenuss als oberstes Gebot

In der griechischen Mythologie ist Dionysos oder Bacchus der Gott der Trauben und des Weines. Manche kennen ihn auch als Lysios und Lyäus, was übersetzt „der Sorgenbrecher“ bedeutet. Als eben dieser kann auch ein guter Tropfen Wein...

15.12.2017

Paradies zwischen Bergen und Seen

Manchmal kann es schwierig sein, den wohlverdienten Urlaub individuell auf die Vorlieben der Mitreisenden zuzuschneiden. Die Kleinen wollen Wasserspaß und Action, Papa freut sich auf Sport und Kulinarik und Mama schwankt zwischen dem...

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Termine

21. April,
2018

Wildkräuter entdecken

Ein Wildkräuterspaziergang der...

26. April,
2018

Heil- und Gewürzkräuter aus dem eigenen Garten

Vortragsveranstaltung beim Landfrauenverein...

28. April,
2018

Grillfest der DIG Altenwald

Zu einem Grillfest lädt die...

29. April,
2018

Kaffeenachmittag der Turnerinnen

Am Sonntag, 29. April, veranstaltet der...

02. Mai,
2018

Der Platz hinter‘m Herd in Männerhand

HILBRINGEN Unter dem Motto „Kochen gut und...

Do isses gudd!